琼海侨乡物产丰富,特产是鹅、鸭、鱼。琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料,因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜。白斩嘉积鸭、白斩温泉鹅、清烹万泉鲤潭门鱼等都是美食佳肴。
特色美食推荐
A.潭门鱼
潭门鱼即是人们常说的潭门海鲜。潭门渔港位于琼海市东部,距博鳌亚洲论坛永久会址约十五公里,是海南有名的渔港。潭门渔民深入浩翰的南海,捕捞回来的石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等鱼类口感好。渔谚说,冬天“西仔(鲻鱼)”夏天鲷(鲷鱼),九月“黄鱼(鲱鱼)”芳九村,正是说明了不同季节的鲜美海味。琼海的海鲜餐馆很多,可根据个人的消费能力进行选择。
潭门鱼
B.加积鸭
加积鸭,又名嘉积鸭,是海南的四大风味名菜之一。据传曾是嘉积镇的一位华侨从马来西亚引进一种原产英国的鸭种进行繁殖的。琼海人习惯把马来西亚等南洋一带简称“番”,所以,琼海人便把引进的鸭种称为“番鸭”,后来逐演变成本地名鸭。加积鸭脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高,以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭出名。
加积鸭
C.鸡屎藤
鸡屎藤是琼海著名的风味小吃。鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物,生命力很强。因叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在琼海,鸡屎藤是夜宵的主角。夏天,一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽,冰爽宜人香甜糯软;冬季,一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔,伴着红糖姜丝的香味,可以驱散一天的倦意。在路边摊或是冷饮店都可以买得到。
鸡屎藤
D.琼海指甲螺
指甲螺是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲螺生长在河的下游,螺体小如人的手指头,故得名。指甲螺制作也比较简单,浸泡一夜之后,放入葱姜蒜爆炒即可。这种不起眼的“小不点”指甲螺,多为当地小孩、学生、妇女喜食,外来的游客们也值得尝一尝。
指甲螺
E.胡椒猪肚煲
胡椒猪肚煲是很受青睐的琼海地方风味美食。用琼海土特产的胡椒粒和猪肚烹饪而成的美味佳肴,具有治疗胃寒症的功效。
胡椒猪肚煲
推荐餐厅
A.海的故事
人均:93元。
地址:博鳌镇海滨街博鳌镇工商所侧(近玉带滩)。
B.潭门港海鲜大排档
人均:42元。
地址:嘉积镇爱华东路(近火车站)。
C.海星酒楼
人均:71元。
地址:嘉积镇爱华路西段250号。
D.昌隆饭店
人均:70元。
地址:嘉积镇金海路109号。